薬膳修行中のBBA私です。
とりあえず「旬のものを食べる」これが体にいいことは理解した！
実は趣味のBBA菜園で育てていたゴーヤが豊作でニコニコな私です。
けっこう立派なゴーヤが収穫できてニッコニコ
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品種なのか？
土なのか？
品種改良されたのか？
そんなに「苦味」は強くなく
- ゴーヤチャンプルー
- ゴーヤと玉ねぎ、ツナのマヨサラダ
- ゴーヤの佃煮
と3つしかない私のゴーヤレシピを
ヘビロテしております（＾＾；）
カレーとかもいいのかな？
薬膳としてのゴーヤの豆知識を
夏野菜：ゴーヤの基本薬膳データ
- 五味：苦（苦味）
- 五性：寒（身体を冷やす、熱を下げる）
- 帰経：心、肺、胃、脾、肝
※「帰経」＝作用する身体の部位のこと
苦味は特に心の働きを高めてくれます。
ただし苦味を摂り過ぎると…
身体を必要以上に冷やしてしまい
肺の働きを弱めてしまうのでご注意を。
ゴーヤ（にがうり）の薬膳効果
夏野菜のゴーヤはその苦味×寒の性質から
「夏バテ予防」に適した食材です（＾＾）
暑さをやわらげ、体にこもった熱を下げてくれるよ。
ゴーヤの苦味は
余分な水分を乾燥させる作用があるので
- むくみ
- 湿疹
- 水虫
- ジュクジュクした傷口
の症状改善にも有効なんですって。
またゴーヤには炎症を抑える作用もあるので
- 皮膚の腫れ物
- のどの痛み
などの改善にも効果的な食材です。
夏に積極的に食べたい野菜ですね（＾＾）
こんな体質の人にゴーヤはおすすめ
全体に「身体の巡りの悪い状態」の人に
積極的に食べてもらいたい夏野菜ゴーヤです。
高温多湿な日本の夏は特に
身体の巡りが鈍り、体内が濁りやすいので注意しましょう。
ゴーヤのおすすめレシピ
- ゴーヤチャンプル
- ゴーヤとツナと玉ねぎのマヨサラダ
- ゴーヤの佃煮
BBAのレパートリーは3つしかないので
今後、ゴーヤレシピを増やしていこうと思います。
BBAが参考にしているゴーヤレシピ掲載サイト
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さすが、キッコーマンさんやで！
ありがたいっ
ゴーヤのカレーや天ぷら（揚げ物）に挑戦してみたいBBAです。
では、また～☆
