なんでなのか？
なぜかわからないけど～
「かきあげ」だけ、いまいち成功しないのです（；；）
思った仕上がりにならない。
カリッとサクッとしてほしいのに。
ということで、「じゃーかき揚げはハブこう」って姿勢でこれまで
晩酌に天ぷら揚げてきたのですが
今回は家にある在庫野菜をどう見渡しても～
主力が「玉ねぎ」と「長ネギ」なんで…
「かき揚げ」しなねぇって状態に追い込まれてります。
実は「かき揚げ」は好きな天ぷらの上位なので
自分で上手く揚げたいって気持ちはめっちゃあるんですがね～
本日、久しぶりに「理想のかき揚げ」揚げに挑んでみようと意気込んでいる私です。
オニオンリングにしてしまえばいいことなんですが、長ネギもあるし～他にサツマイモの天ぷらも揚げたい状況なんで いっちょ頑張ってみますわっ。
色々と「たまねぎ かき揚げ」でレシピ検索しておりますが
そんなに「極秘」ってほどの特別な材料や作業があるわけじゃなさそうなんですよね。
丸亀製麺とかうどんチェーンのあの衣が立ったかき揚げをあげたいんや～
