コロナ禍前から自宅晩酌引篭り傾向にある「酒だけが友達」こと酒飲みBBA私です。
しかし！最近では「太田和彦の酒旅」みながら、「ひとり呑みで名店巡り」に憧れを…
時間とお金と心に余裕ができたら
全国の名店・銘酒・酒蔵巡りに１人旅出かけるぞ～☆
もちろん、コロナが落ち着いてからね（－－；）
BBA憧れの「知的でおしゃれで粋な酒呑み」太田和彦氏は
こんな人やで
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では、本日はBBAが太田流酒呑み道用にφ(..)メモメモしている
ノートから「大阪の名店」を
大阪市の名店居酒屋「日本酒うさぎ」
店主の女将がホントに明るく温かい雰囲気で
女将の母がお店の料理を担当されてるアットホームな名店です。
なんか「大阪の母娘パワー」が店の明るさをアップさせてるのよ～
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大阪市中央区にある
味のあるウサギの画が目印の居酒屋です。
谷町四丁目駅から約500ｍ
コロナ禍で夜だけではなくランチ営業も始められたそうで
昼はスパイスカレーが楽しめるってよ。
◆1杯目：酒屋 八兵衛 純米吟醸
女将に「おすすめ」を聞いて1杯目を決めるもよし。
その時の「これ飲んでみて」って酒を紹介してくれるよ。
1杯目は三重県の元坂酒造さんの「酒屋 八兵衛」
純米吟醸 90ml 430円（太田先生はいつも燗酒）
☆自宅晩酌で楽しむなら、こちらを
酒屋八兵衛 山廃純米無濾過生原酒 720ml 【元坂酒造：三重県大台】 日本酒 通販 【※クール便指定】
※こちらは是非 冷やでどうぞ
◆おすすめの酒の肴
主に料理は女将の母・和子さんが造っているのですが
この1品だけは「女将」がこだわって毎回つくっているそうです。
そしてお店の人気メニューなんだとか。
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●鶏つくねと玉ねぎの炊いたん
女将こだわりのお出汁が自慢の逸品（540円）
大きな鶏つくねがゴロゴロと入っており
食欲そそるわ～
●あさりと生姜の甘辛煮
こちら430円
佃煮よりも「あっさりめのあさりの煮もの」です。
BBAは田舎育ちなので「濃い味」好きでして
あさりのガッツリ煮たやつも好き☆
缶詰でよく食べてるよ～
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◆2杯目：白老 辛口特別純米
とこなめの地酒でラベルに魚の絵が！（90ml 430円）
こちらを太田流では燗酒で
白老（はくろう）辛口特別純米酒 カワハギラベル 720ML (純米酒 日本酒 )
※こちら家呑み用に1,375円
歴史ある酒蔵が醸した1本
晩酌にピッタリや～「冷やして」って書いてあるから
冷やでいただこう（もしくは、ぬる燗で）
辛口で重めでシャープな味わいの旨口ですってよ。
◆女将おすすめのペアリング4選
太田流ではなく、日本酒好きな「日本酒うさぎ」の女将が
おすすめしてくれた酒と肴のペアリング4種がこちら
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①天穏 生酛純米
こちらは是非「冷酒」で
【日本酒】無窮天穏(むきゅうてんおん)生もと純米吟醸 天雲(あまくも)改良雄町 R1BY 720ml
※こちら家呑み用に1,650円です
島根県 出雲の板倉酒造が醸す酒
コクがあり、旨味がしっかりしているので
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女将自慢の逸品
「鶏つくねと玉ねぎの炊いたん」と一緒にどうぞ。
②磐白壽 生もと仕込 純米原酒
日本酒 磐城 壽 ことぶき 生もと仕込み 純米生原酒 雄町 【鈴木酒造長井蔵】
映画「カンパイ」で紹介した鈴木さんの蔵の酒です！！
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鈴木さんの酒だと「親父の小言」も有名ですね。
震災から復活した酒蔵です。
こちらの酒に合う肴は
「おかず味噌」
味噌に白ネギやゴマをあえた特製味噌です。
野菜スティックや焼き野菜にディップして酒と共に。
女将特製の「おかず味噌」はお取り寄せできないので
こちらなどどうでしょう？
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★フジテレビ「めざましテレビ」2019/3/11テレビ放映されました★国産大葉のおかず味噌145g
※こちら495円とお手頃価格なのも嬉しい♪
③自然淘汰
秋の田んぼに揺れる穂が目に浮かぶような
穏やかで甘みが口に広がるお酒ですってよ。
こちら、ワインのようなラベルの日本酒です。
ネットで探したけど…見つからなかった（；；）
ので、家呑み・晩酌で楽しむなら美吉野醸造のこちらを
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日本酒｜花巴醸造元 美吉野醸造 奈良の地酒 セトレ うつろうお酒 720ml 純米酒
なんか凄いお酒だわ！
んで、女将が推すペアリングがまたキテるの（‘ｖ‘）
自然淘汰に合わせるなら「梅干しの燻製」ですって
攻めてるわぁ これがめちゃ美味しいらしい。
「日本酒うさぎ」さんの新メニューだって
今、人気のこれが有れば…
お家で「梅干しの燻製」楽しめるかも!?
④白老 夏の純米吟醸うすにごり生酒
女将はなかなか白老推しね（＾＾）
こちら夏らしいデザインのラベルの1本です。
ネットでは見つからなかったので
どんなラベルかお見せできない（；；）
澤田酒造 日本酒 大吟醸 白老（はくろう） 720ML 4合 すっきり フルーティ
森泉 しぼったまんま 純米生原酒 720ml[宮城県]【クール便】【楽ギフ_包装】岩出山/にごり酒/
ちなみにBBAが長年愛飲しているにごり酒はこちら
仁勇 にごり酒 限定品 720ml 日本酒 千葉県 鍋店 『HSH』
※こちら990円、昔はもっと落ち着いたいい雰囲気のラベルだったんだよ（＾＾；）
そんで、白老のうすにごりに
女将が合わせた「つまみ」は「あさりの甘辛煮」でした！！
BBAが食べている缶詰からおすすめを
[1缶291円]マルハニチロ 有明煮 赤貝味付 缶詰 150g×24缶 送料無料 貝 赤貝 おつまみ 酒の肴
お近くのスーパーで売ってると思うよ☆
鮭を愛する女将に圧倒された私です。
では、また～☆
