酒もご飯も進む「一品」できたよ～
大きな冬瓜を3つも頂いた私です。
こんな感じ（イメージ画）
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我が家の冬瓜料理つーと「鳥ひき肉と冬瓜の煮込み」しかなかったんで、すぐにレシピが尽きてしまい、冬瓜はまだまだ大量にあるんで色々試行錯誤した結果～
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『冬瓜は炊飯器でおでん風に煮込むとめっちゃ旨い』
ということが判明しました～
【炊飯器で冬瓜おでんのレシピ】
- 水800㏄
- 砂糖 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ1.5
- めんつゆ（三倍濃縮 こんぶつゆ） 大さじ１
- 塩 小さじ0.5～１（お好みで調整してくれ）
- 本だし 小さじ２
- 太ちくわ 2～3本
- 冬瓜 （おでん出汁と炊飯器の具合を見て多めに）
①先に炊飯器内釜にどんどん太字の「おでんだし」の材料をぶっこんでいき、かき混ぜる。
②太竹輪を斜め切して①にぶっこむ
③冬瓜の皮をむき、食べやすい大きさに切ってどんどん①にぶっこむ
④アルミホイルで落し蓋をして炊飯器に①をセット
⑤通常の白米ごはん炊きコースでスイッチオン！
もしかしたら「早炊きコース」でもいいのかもしれないが、私は通常炊きでやっております。
おでん大根に近い仕上がりになります（＾＾）
米にも酒にもあうし、出汁がおいしくて「飲める出汁」に仕上がるよ～
故に練り物（特に太ちくわ）が必要なんです～
たぶん3日に1回はこの冬瓜おでん食べたくなるので 冬瓜の大量消費にどうぞ～
他にも薄目に気ってフライパンで炒めて、焼肉のたれ味にしたりめんつゆ味でしたりなども「つまみ美味しい」よ～、でもおでん風が一番おいしかった。
