プロ独女のライフハックブログ

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【BBAガイドの酒旅】東京の名店居酒屋巡り~鶯谷駅北口「鍵屋」さん

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コロナ禍ですが、太田先生の酒旅観ながら

「いつか行きたい」と思った名店・居酒屋リストをノートにまとめているBBA私です。

コロナが落ち着いて、呑み歩きできるようになったら行こう☆

 

 

今は「酒は友達」の単なる酒好き・雑食の酒呑みであるBBAですが

憧れの酒呑み師匠は太田和彦先生です。

 

 

おしゃれで粋で博学で…どんなところでも話に花が咲くお姿が眩しい。

ゆえに、先生の酒旅番組を録画してノートをとりながら

おすすめの店から飲み方まで学んでおります。

 

そんな私のノートから「是非、行きたい!」居酒屋と

はじめていったら「こう注文しよう」という太田流の楽しみ方をここに。

 

 

東京居酒屋遺産:台東区根岸「鍵屋」

tabelog.com

 

台東区根岸にある粋な店構えの名店です。

最寄駅は「鶯谷駅」北口より徒歩5分

 

創業:安政3年(江戸時代後期)

という老舗中の老舗居酒屋なのです(‘v‘)

 

黒板塀が目印!

現在の建物は2代目で大正元年(1912年)築のモノ。

 

のれんの字は先代のご主人の筆

格天井・板壁・分厚いカウンター・床の石畳

など関東特有の剛直な造りは見どころ満載☆

建築好きさんもワクワクだぞっ

 

2020年店を仕切るのは7代目(当時74歳)

先代の6代目は 魚拓の名人で画号:遊谷の名で本も出版している

文化人の一面ももった方だったんだよ。

 

◆一杯目:櫻正宗

 

 

日本酒 焼稀 純米酒(生一本) 櫻正宗 720ml 1本

 

 兵庫県 灘の酒「櫻正宗

安定した味で老舗の居酒屋からの信頼も厚い

 

ほほ~「菊正宗」は知ってるけど

櫻正宗はまだ飲んだことないなぁ

φ(..)メモメモ

 

◆酒の肴:まずはこの3品

こちら「鍵屋」さんでは

昔からお通しに「みそ豆」が出されます。

(これも一つの楽しみ)

 

①冷奴

 

 

オフホワイト 水切プレートの付いた冷奴鉢  白い食器/業務用/

 ※イメージしやすいようにペタリ(この皿いいよね)

 

②たたみいわし

 

 

静岡特産 無添加たたみいわし

 

 お店ではいい感じに炙ってくれて提供されるので

くるんって丸まってたよ。

ヨックモックのシガールみたいになってた。

 

大根おろししらす

 

 

釜揚げしらす[特A品質]1kg(250g×4パック) しらす シラス 釜揚げ 静岡県 駿河湾 無添加

 うちも、この食べ方よくする~

大根おろし釜揚げしらすを醤油で

 

こちらでは「大根おろし」って料理名らしい。

大根を味わう一品のようで

大根が辛かったら「お酢」をさすんだって。

 

◆酒の肴:是非食べるべき2品

だんだんといい感じになって緊張もとけてきたら

「鍵屋」さんで是非食べるべき2品を

 

●うなぎ くりから焼き

 

 

三河産の鰻を串打ちにした くりから(1本約30g×4本・たれ30cc付) 焼鳥感覚・蒸す焼く等してお召し上がり下さい (うなぎ)

 

 

 

 こんな風に「うなぎの身」を串焼きにしたもの。

うなぎの肝焼きの串焼きはよく見ますが

鍵屋さんの絶品うなぎの串焼きはなんと!

1本610円(安!!)

 

●合鴨塩焼き

 

 

合鴨つくね串 10本入り たっぷり業務用の合鴨串!なかなか手に入りません!【合鴨 築地市場 豊洲市場】rn

 これは「つくね」ですが

「鍵屋」さんの合鴨塩焼きは、大きな合鴨肉とネギの串焼きです。

ようは合鴨のネギまだよ。

 

 見た目はこっちに近い

 

【 送料無料 】 焼きとん 塩 バイキング 50本 焼肉 BBQ バーベキュー チルド

 

 お店で実際に食べる時のお楽しみや~

 

鍵屋さんでの注意事項

 重要なことなので、鍵屋さんに行く前に

必ずここに注意してください。

 

"鍵屋さんは女性だけの入店お断り"のお店です。

 男性がグループで1人いればOKだって

 

なんで、こんなルールかというと

7代目ご主人の母が女将の頃に太田先生が理由を尋ねたところ

「だって嫌じゃない、殿方に連れてきてもらいなさい」だって。

ほほ~酒場に色があった時代の粋な流儀なんですかね~

 

ひとり呑みでお邪魔したかったけど

殿方探さないと入れないのかぁ(太田先生連れてって!)

 

店にはその店のルールがあるので

女性差別だ」とか「女性軽視」だとか言わないでね(絶実なお願いよ)

その店に似合う自分になってから行こうね(‘v‘)

BBAは困ったら、酒好きな父(老体)と母を連れだっていくわ

 

では、また~☆

 

 

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