【独女絵日記】晩酌用にモツ煮込み仕込み～臭いが家中に広がる・・でも食べると旨い葛藤の日々

もっぱら酒は家での晩酌で楽しむので

飲むための料理をつくる

モツ煮込みを仕込んだら・・・家中に「内蔵臭」が・・・

お気に入りの地元の肉屋さんの「冷凍モツ煮込み」に

• たっぷりのネギ
• 日本酒多め
• 生姜たっぷり
• 味噌
• こんににゃく
• 極少量の砂糖

で自分好みに煮込み直ししているだけ

元のもつ煮込みの段階で「美味しい」のは間違いないので

失敗無く美味しく仕上ります。

ただ・・・モツ臭は広がります。

強烈！激臭！ってわけじゃないけど

「あっ・・くさいかも」くらいです。

キッチンの鍋から離れた場所でも「あっ」と臭いが・・

でも40代ともなりますと

臭いもの＝酒に合う旨いモノ的な好みにどんどんなっていくんですよ。

以前は焼き魚ってそんなに興味なかったのに

最近では「干物」を焼いて酒に合わせて「くぅ～」

とやってます。

最初にモツ煮込んだ人天才やで！

よく内蔵を煮込んで食おうと思ったね。

そういえば…最近どうしても欲しくて

サバイバル術の本買いました。

⇓

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また後日感想文かきます。

では、また～

生きる知恵袋になりた～い

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