プロ独女のライフハックブログ

40代プロ独女みつまるが恋愛・お金・美容健康・心のあらゆる面の不安や悩みを受け止めながらより良い幸せな独身人生を送るために学び・アウトプットするブログ

【日本を楽しむ】BBAガイドの酒旅~名店居酒屋巡り~京都 「神馬」さん

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太田和彦先生の酒旅を観ながら晩酌を楽しんでいるBBA私です。

おいしい日本酒の銘柄を知りたくて観はじめたのに、

いつのまにか太田先生と名店居酒屋の虜に(^^)

 

 

コロナを乗り越えて、日本の活気が戻ったら

「ひとり呑み~名店居酒屋巡り」に出かけたいとわくわくしている

酒好き・酒呑み・酒が友達BBA私です。

 

尊敬する太田和彦先生の酒旅番組を観ながら

お店の情報や太田流の居酒屋の楽しみ方をノートにφ(..)メモメモしております。

 

 

 

太田和彦の居酒屋味酒覧〈決定版〉精選204

太田和彦の居酒屋味酒覧〈決定版〉精選204

 

 

そんな名店居酒屋メモ帳から本日は京都の名店をご案内。

 

 

京都の名店居酒屋「神馬」さん

京都府京都市上京区にある有名なお店です。

京都市バスの千本中立売バス停からすぐ

tabelog.com

 

お店の雰囲気は昭和9年創業の老舗居酒屋らしく

「ザ・居酒屋」大衆酒場なのですが

出てくる料理はどれも美しく料亭や割烹っぽいぞ!

でも、調理担当の息子さん曰く

「素材の味を活かすため、あまり手を加えないでお出しする」

とのこと(でも料理人のセンスが光りまくっているぞ)

 

つまり、素材の旨さが活かされた

一皿一皿とても美しい料理が楽しめます。

 

わくわくするでしょ~♪

 

◆1杯目:神馬オリジナルブレンド清酒

こちら「神馬」さんでは

6種類の日本酒を「かめ」に入れて

オリジナルブレンドをつくっているんです!

 

下戸であるご主人の鬼才ぶりが光っております。

まずはこちらのオリジナルブレンドの「清酒」をいただきましょう。

(1合 500円)

 

◎コロナ禍自粛で自宅晩酌しながら、

京都の名酒場の雰囲気を味わう為の京都の銘酒を

 

神聖 源兵衛の原酒 1800ml 冷酒・原酒・生貯蔵酒【京都府 伏見】(株)山本本家 1.8L 【京都の酒】

 

 

 

聚楽第 純米吟醸 720ml【京都府】佐々木酒造(株) 【京都の酒 日本酒 清酒 京都の地酒】

 

 ◆おすすめの酒の肴

 まず、お通し500円が実にすばらしい!

(BBAのつなたいイラストで紹介)

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これだけで充分2杯はイケるっ

 

こちらで「絶対食べるぞ」とBBAがメモした2品

  • 鯖きずし 1,050円(〆鯖に似ている)
  • 琵琶湖 本もろこ 素焼き 1,050円

きずし⇒鯖寿司のしゃり無しのことらしい(^^;)

「本もろこ」は琵琶湖でとれる魚です。

 

自宅晩酌で京都の名店に思いを馳せるなら

 

寿司屋の特大〆さば 大判1枚220g前後 しめさば しめ鯖 〆サバ シメサバ 鯖 さば 刺身 寿司 スシ すし

 

 

 

本もろこ煮 70g [ あゆの店きむら / MOC ]【 もろこ モロコ 甘露煮 佃煮】

 さすがに素焼きは無理なようですが、甘露煮見つけた!!

 

◆京都の名店居酒屋巡りに思いを馳せる

自宅晩酌時に京都の名店居酒屋気分を盛り上げてくれるツールを

 

京都名酒場 (ぴあ MOOK 関西)

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  • 発売日: 2019/12/23
  • メディア: ムック
 

 

 

 

 

 

酒好きとして「自宅でも」酒を楽しんで酒業界を応援、

コロナを乗り越えたら、全国の名店居酒屋巡りに出かけましょう☆

 

では、また~☆

 

 

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