料理・調理は科学がいっぱいだからね。
サンドイッチの具材の順番でお怒りのシェルドンの一言。
うん、確かに。
料理も科学的な基礎大事だよねφ(..)メモメモ
ビッグバン★セオリー＜ファースト＞セット [ ジョニー・ガレッキ ]
シーズン①第14話より
適切なサンドイッチは「最後にチーズ」
チーズがパンに接する位置にあることで
水分の多い食材からパンを守る、これが
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It's basic culinary science.
（料理科学の基本的な事だろ）と、おっしゃっている。
料理の「さしすせそ」も料理科学が基だもんね。
料理も科学！
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科学でもっと料理を美味しく☆
ってことで、
探してみるとけっこう本が出ていた。
この魔術書みたいなレシピ本…いいね（‘ｖ‘）
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Cooking for Geeks 第2版 ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books)
- 作者:Jeff Potter
- 発売日: 2016/12/24
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
科学で見ると、より料理楽しくなるかも！
自分でいろいろアレンジしたり、新しいレシピ創作できるようになったら☆
理系男子はこういった部分が気になるようです。
※シェルドンは特にこだわりが細かいからね
